2018年2月23日金曜日

カフェラテとカプチーノの違い




こんにちは。篠太郎です。
本日は「カフェラテ」と「カプチーノ」について違いを説明したいと思います。
昨日は「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いについて簡単に記事を書きました。
では、「カフェラテ」と「カプチーノ」の違いはいかがでしょうか。
実はどちらもイタリア発で「エスプレッソ」+「スチームミルク(蒸気で温めた牛乳)」なのは同じです。
何が違うかと言うと「ミルクの液量(スチームミルク)」と「泡の量(フォームミルク)」が違います。
そのため、飲み物自体の重さも違ってきます。
(※泡多めのほうが軽い)
■カフェラテ
  • エスプレッソ(2割)
  • 蒸気で温めた牛乳「スチームミルク」(8割)
  • 蒸気で温めた際にできる泡「フォームミルク」を上から少し被せる
■カプチーノ
  • エスプレッソ(3割)
  • 蒸気で温めた牛乳「スチームミルク」(3割)
  • 蒸気で温めた際にできる泡「フォームミルク」(4割)
いかがでしょうか。
「スチームミルク」と「フォームミルク」の量の割合やはお店によって異なるし、
バリスタの技術によって「泡のきめ細やかさ」「泡の食感」は変わってしまうと思いますが、「カフェラテ」と「カプチーノ」の主な違いは上記の説明でわかるかと思います。

余談ですが、フランス語で(混ぜる)を意味する「メランジェ」は、ドイツ語圏で、エスプレッソと「スチームミルク」を加えた上に「フォームミルク」をのせた飲み物で「カプチーノ」とほぼ同じだそうです。国が変わると名称が違うのも不思議ですね。

違いをわかった上で注文されると、よりドリンクを楽しめるのではないでしょうか。
ぜひ、カフェに行かれた際は知っておいて損はないと思います。

次回は、「カフェモカ」と「マキアート」「ウインナコーヒー」について記載したいと思います。
ご愛読いただきありがとうございました。
次回もどうぞ、よろしくお願いいたします。

2018年2月22日木曜日

カフェラテとカフェオレの違い


こんにちは。篠太郎です。
コーヒーについて、これから勉強しようと思い、コーヒー専用ブログを開設しました。
最初から難しいことは書きません。
まずは簡単に、カフェのメニューにある「カフェオレ」と「カフェラテ」について
どう違うのかをご紹介したいと思います。

皆さん、「カフェオレ」と「カフェラテ」はご存知ですよね?
ミルクが入った飲み物、というのはイメージがつくと思いますが、
正しく説明できる人は少ないのではないでしょうか。
僕も最近まではカフェ行ったら「ブラックコーヒー」しか飲まないので
メニューを見ても全然ピンと来ませんでした。
注文時にお店の人に聞いて、イメージが湧くくらいでしたね。

では、違いを説明します。
ベースであるコーヒーの抽出方法、ミルクの温め方、割合が異なるようですね。
いかがでしたか?

お店によって、コーヒー豆やミルクの割合が違ったりするでしょうから、
自分の好みにあった飲み物を探したり、飲み比べていくと楽しみが増えそうですよね♪

楽しむための手段の一つとして参考にいただければ幸いです。
ご愛読いただきありがとうございました。

では、次回は「カフェラテ」と「カプチーノ」の違いについて記載したいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。